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3种香辛料精油在牛排涂膜保鲜中的应用研究
作者:
李磊1
崔丽伟1
张冉1
郝修振1
王明奇2
单位：
1.河南牧业经济学院食品与生物工程学院；2.郑州雪麦龙食品香料有限公司
下载量：
31
浏览量：
252
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
无花果蛋白酶对牦牛肉糜理化和凝胶特性的影响
作者:
李琦
贡佳欣
唐善虎
陈一萌
李思宁
单位：
西南民族大学生命科学与技术学院
下载量：
63
浏览量：
263
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
乳酸和醋酸对冷却牛肉喷雾减菌效果的研究
作者:
牛淑慧
王艺伦
徐晔
杨壹芳
余沁芯
肖子涵
刘书亮
杨勇
单位：
四川农业大学食品学院
下载量：
47
浏览量：
394
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究
作者:
李磊
崔丽伟
张雪
郝梦璐
高雪琴
郝修振
单位：
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
下载量：
33
浏览量：
504
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
综采工作面初采期矿压分析
作者:
牛艳斌
单位：
阳泉煤业(集团)有限公司一矿
下载量：
84
浏览量：
453
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
复合酶解牦牛乳酪蛋白工艺优化及抗氧化性的研究
作者:
马宇骥
李键
王洪志
陈炼红
单位：
西南民族大学生命科学与技术学院
下载量：
73
浏览量：
459
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
一种基于CW-RNN的多时间尺度序列建模推荐算法
作者:
袁涛1
牛树梓2
李会元2
单位：
1.中国科学院大学；2.中国科学院软件研究所
下载量：
33
浏览量：
67
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
特殊地质情况下掘进工作面顶板控制措施
作者:
牛保江
单位：
山西兰花科技创业股份有限公司
下载量：
83
浏览量：
441
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
面向儿科疾病的命名实体及实体关系标注语料库构建及应用
作者:
昝红英1
刘涛2
牛常勇1
赵悦淑2
张坤丽3
穗志方4
单位：
1.郑州大学信息工程学院；2.鹏城实验室；3.郑州大学第三附属医院；4.北京大学计算语言学教育部重点实验室
下载量：
28
浏览量：
370
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
葡萄牛蒡酵素的研制
作者:
张艳明1
胡传银2
单位：
1.徐州工业职业技术学院化学工程学院；2.徐州康汇百年食品有限公司
下载量：
69
浏览量：
495
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
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