为探讨不同生育期水分亏缺对冬小麦品质、产量及水分利用的影响,本文提出了基于灰色关联投影模型的综合评价方法。结果表明:返青期轻度亏水处理为最优调亏方案,可有效提高冬小麦品质、产量与水分利用率;拔节期轻度亏水处理为最劣调亏方案,冬小麦品质、产量与水分利用指标较低。研究结果为实现冬小麦节水增产提质提供了重要参考。