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食品中农残检测及预处理新技术 下载：365 浏览：3692
食源性疾病控制与餐饮食品安全管理策略 下载：420 浏览：4044
论食品检测对食品安全的重要性 下载：389 浏览：4002
食品安全标准在食品检验中存在的问题及应对策略 下载：352 浏览：3697
终末期肾病血液透析患者实施营养护理对生活质量水平的干预价值研究 下载：423 浏览：3712
术前营养风险评估与干预对胃癌患者预后的影响 下载：356 浏览：3731
摘要:
目的：分析对胃癌患者进行术前营养风险评估与干预对术后康复过程的影响。方法：选择2020年10月一2021年3月本院收治的71例胃恶性肿瘤患者作为研究对象，随机分成观察组(n=36)和对照组(n=35)两组。观察组术前采用住院患者营养风险评估表给予营养风险筛查，根据患者的筛查结果制定相应的营养支持计划；对照组术前进行营养风险筛查，给予常规治疗。比较两组患者术后营养状况(包括患者的血浆白蛋白、血红蛋白)及两组患者术后康复过程的变化(包括患者肛门排气、经口进食所需的时间及患者的住院天数)。结果：观察组患者血浆白蛋白、血红蛋白均高于对照组水平,差异有统计学意义(P<0.01)。观察组患者术后康复所需的时间明显短于对照组。结论：本研究显示对于胃癌患者术前进行营养风险评估，并针对性进行营养支持治疗对改善患者围手术期的营养状态，降低手术风险，减少术后并发症，加速术后康复过程，具有重要的临床意义。
营养干预在亚健康、慢性病预防中的效果观察 下载：354 浏览：3694
摘要:
目的：分析营养干预手段在亚健康、慢性病预防当中的临床效果。方法：选取2019年1月至2020年1月我院体检中心进行常规体检的人员，按照身体质量指数（BMI）诊断为超重或肥胖者共64例，按随机抽取方式分为观察组与对照组各32例。观察组采用饮食结构指导等针对性的营养干预方式进行预防，对照组则采用常规的营养宣传教育方式与饮食控制方式，对比两组患者在进行营养干预前后体重、体质指数、血脂指数等亚健康与慢性病参数的变化，评估两组患者预防干预的效果。结果：在进行针对性的营养干预后，观察组的体重、血脂指数、体质指数等体征参数明显优于对照组（P＜0.05）。结论：采用针对性的营养干预措施，不仅能够有效降低超重、肥胖患者的体重，还能减少亚健康、慢性病的发生概率，使肥胖症患者的身体素质得到不断提高。
食品检测实验室质量控制与管理 下载：398 浏览：3739
新形势下食品检测实验室管理创新思考 下载：365 浏览：3728
食品检测中的快速检测技术探讨 下载：369 浏览：3722
加强食品检验检测质量控制的相关思考 下载：365 浏览：3694
食品安全中重金属检测方法及应用探索 下载：365 浏览：3715
食品中霉菌和酵母计数的检测能力验证结果分析 下载：365 浏览：3611
摘要:
[目的] 分析食品中霉菌和酵母计数的检测能力验证的结果。[方法] 依据GB 4789.15—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》和食品中霉菌和酵母计数的检测能力验证作业指导书，对2 份能力验证样品进行定量检测。[结果]样品21-D228 的检测结果: 霉菌470 CFU/mL，酵母140 CFU/mL，霉菌和酵母610 CFU/mL; 样品21-H347 的检测结果: 霉菌750 CFU/mL，酵母600 CFU/mL，霉菌和酵母1400 CFU/mL。经评价，2 个考核样品|Z|均小于2.0，结果评价均为满意。结论 本实验室具备食品中霉菌和酵母计数的检测能力。
高效液相色谱技术在食品药品检验中的运用 下载：423 浏览：3299
食品微生物检验的方法与质量控制 下载：411 浏览：3727
HACCP体系在复配食品添加剂生产企业的应用研究 下载：420 浏览：3733
烹饪工艺与营养之间的关系探究 下载：352 浏览：3727
中国食品与营养期刊指标
出版年份 :
2018-2025
发文量 :
692
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总被引次数 :
691
影响因子 :
1.326
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