本文介绍了一种基于SPME的新方法，用于对高度反应性和毒性的偏二甲肼（UDMH）的转化产物进行取样和分析，偏二甲肼在火箭中用作燃料。研究了几个参数的影响，以优化分析物回收。研究发现，85μm Carboxen/聚二甲基硅氧烷纤维涂层为所选UDMH转化产物提供了最高的选择性。最佳取样/样品制备参数确定为40 ℃下的1小时土壤顶空取样时间。GC入口温度优化至170 ℃，保持0.1分钟，然后1 ℃ s−1斜坡至250 ℃，并保持40分钟。温度编程导致快速解吸，GC入口中的化学转化最小。SPME非常有效地从被火箭燃料污染的土壤样品中提取UDMH转化产物。由于自动化和使用简单，SPME的使用导致了高灵敏度、高速度、低劳动力消耗。结果表明，向土壤中添加水导致UDMH几乎所有目标转化产物的回收率显著降低。使用SPME进行取样和样品制备，共检测到21种与土壤中UDMH转化相关的新化合物。此外，确认的UDMH转化产物的数量从15个增加到27个。这种取样/样品制备方法可用于对受空间火箭活动影响地区的土壤样品进行环境评估。

采用气相色谱质谱联用法分析了云南主栽的5个烤烟品种中烟碱、降烟碱、新烟碱、新烟草碱、可替宁5种生物碱的含量。试验结果发现，5种烤烟中除了可替宁外其它生物碱的含量均不存在显著差异。云烟97和K326、云烟85、云烟87中可替宁含量存在显著差异，云烟97和云烟87的差异达到了极显著水平。

本文主要分析了色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用，重点介绍了气相色谱以及液相色谱在食品检测中的具体应用。通过对色谱-质谱联用技术在食品检测应用进行分析，提高检测的高效性，确保食品安全。

采用气相色谱质谱联用法分析了云南主栽的5个烤烟品种中烟碱、降烟碱、新烟碱、新烟草碱、可替宁5种生物碱的含量。试验结果发现，5种烤烟中除了可替宁外其它生物碱的含量均不存在显著差异。云烟97和K326、云烟85、云烟87中可替宁含量存在显著差异，云烟97和云烟87的差异达到了极显著水平。