这场疫情清楚地表明，电子商务可以成为消费者应对疫情的重要解决方案。电子商务还可以通过提高经济竞争力来支持小企业，使之成为推动国内增长和国际贸易的经济驱动力。疫情既凸显了数字技术的重要性，但也暴露了许多问题，包括与电子商务相关的商品和服务跨境流动受到制约、数字鸿沟加大了发展差距、中小企业缺乏公平竞争环境等。如何把握疫情提供的机会，同时借此机会摒弃原有的短板，这些问题是所有生鲜电商企业都需认真思考的。

本文选择以生鲜销售为主要业务的现代化超市企业——永辉超市为研究对象，其作为我国第一家在主板上市的生鲜类零售超市企业，靠着自身独特的盈利模式，在受到线上电商巨大冲击的情况下仍保持着利润上涨的势头。永辉超市采用“到店+到家”的经营方式，确定了店仓自营的盈利模式。通过分析其供应链，物流，线上三方面的五个盈利基本要素，从利润点，利润源，利润对象，利润杠杆，利润屏障对永辉超市盈利模式进行分析。并基于永辉超市2018年至2020年的财报数据，从盈利能力，偿债能力，周转能力，成长性四个方面对其进行财务分析，发现有生鲜产品毛利率低，扩展过快致使财务风险过高，激烈的竞争挤压了盈利空间的问题。因此相应提出了创新盈利模式，优化供应链，改善资产配置降低财务风险，优化“到店+到家”模式建立竞争优势的建议，为永辉超市后续发展提供参考，并对整个生鲜电商行业的发展提供借鉴。