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我国青年人身体健康状况及食品需求分析 下载：265 浏览：2699

李想1 赵梓豪1 王奕文2 《中国食品与营养》 2023年7期

摘要:
随着社会以及我国经济的快速发展，我国居民及广大消费者愈发关注自身的身体健康。同样，青年人作为我国社会的重要群体之一，其自身对于身心健康的重视程度越来越高。笔者运用文献研究法就目前当下国家及社会普遍关注的健康行业，基于现有文献资料针对于我国青年人的健康状况以及我国青年人的食品需求做出归纳整理及分析。最终，基于笔者对上述两方面的文献研究，发现当前我国青年人对健康食品具有较大的需求量，并热衷于零食化的健康食品，所以就目前而言健康食品在青年人市场具有良好的发展机遇。

银发经济下我国长者食堂困境探究 下载：81 浏览：1495

​李想 张恒远 魏伊 《现代经济研究进展》 2023年2期

摘要:
在当今快速发展的社会背景下，我国人口结构悄然改变，人口老龄化的问题日益显现。在我国人口老龄化的背景下，我国政府对这一问题保持了高度的重视及关注度，为满足我国老年人口的消费需求，银发经济得到了发展。在银发经济下，长者食堂作为银发经济的一部分，其承担着为老年人提供餐饮服务的职能。然而长者食堂这一新兴餐厅在投入市场当中依然面临着不可避免的困境及问题。本研究基于前人专家学者的研究成果，聚焦于长者食堂的可持续发展以及长者食堂自身运营两大方面对我国长者食堂普遍存在的问题进行了探究。
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