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《食品分析检验》课程思政的设计与实施下载：254 浏览：2736

谢承佳雍达明安秋亭《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

食品安全体现了人民对美好生活的向往，而食品相关产业从业人员的综合素质与道德水平对食品安全与社会发展至关重要。本文在剖析了分析检验技术专业《食品分析检验》价值起点的基础上，结合课程自身特点挖掘课程的思想价值和精神内涵，最终确定了家国情怀、工匠精神、诚信守法、开拓创新四个思政维度，并从课程结构、教学方法、考核方式等方面对课程思政的实施路径进行了探讨。

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