文章-世纪中文出版社

蔺永祺1 罗忠志2 王富龙1 林洪1 《中国食品与营养》 2020年6期

摘要:

采用国家标准方法对5种原料米的蛋白质含量、淀粉含量和直链淀粉含量等理化性质进行了测定,并使用质构仪对饵块的硬度、黏附性及咀嚼性等指标进行了测定,然后对理化性质与质构品质的相关性进行了分析,旨在为饵丝制作工艺中原料的选择提供参考。结果发现,圆粒香的直链淀粉含量和蛋白质含量最高,其直链淀粉含量为33.8%,蛋白质含量为7.06%。东北圆粒香所制作的饵丝硬度最大,为286.39 N；巍山黄谷米所制作的饵丝黏附性最大,为26.95N.mm；腾冲浆米所制作的饵丝咀嚼性最大,为635.55 mJ。原料大米的直链淀粉含量与饵块的硬度呈正相关关系,与黏附性呈负相关关系,蛋白质含量与咀嚼性呈负相关关系。饵丝生产时可参考大米原料特性生产不同质地的产品。

室温贮藏过程中南美白对虾挥发性物质的变化下载：67 浏览：437

王建华1 葛敏敏2 《中国食品与营养》 2019年6期

摘要:

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱-质谱(GC-MS)技术并结合保留指数(RI)的方法测定25℃条件下不同贮藏阶段南美白对虾肌肉挥发性物质的变化情况,共检出63种挥发性物质。采用聚类分析及主成分分析的方法研究南美白对虾贮藏过程中挥发性物质变化规律。结果表明,挥发性物质变化可以用来表征新鲜度的变化,南美白对虾贮藏0、12 h样品的特征挥发性物质为三甲胺、壬醛、2-乙基己醇等4种,贮藏6 h样品的特征挥发性物质为二烯丙基二硫、吲哚2种,贮藏24、36、48 h样品的特征挥发性物质为二甲基三硫、4-甲基苯酚、二甲基二硫等5种,(0～48)h整个贮藏过程的特征挥发性物质为三甲胺、吲哚、二甲基二硫等5种。

不同脱水方式对庸鲽鱼骨软罐头品质的影响下载：13 浏览：140

衣美艳1 薛勇2 郭红1 毛毛1 《中国食品与营养》 2020年1期

摘要:

研究以庸鲽鱼骨软罐头生产工艺为依托,以感官得分为指标,研究过热蒸汽法、油炸法和烘烤法3种脱水方式对产品品质的影响。结果表明,过热蒸汽法较其他2种脱水方式,可显著节约工艺时间、降低能耗并显著改善鱼罐骨头的感官性状,同时结合产品的质构分析,说明过热蒸汽法相较油炸法得到的产品感官性状、口感更好,更适合应用于鱼骨软罐头生产中。

西部民族地区的“压缩型现代化”及其生态环境问题——以内蒙古阿拉善为例下载：57 浏览：365

刘敏1 包智明2 《中国社会科学学报》 2019年8期

摘要:

在内蒙古西部阿拉善，由于自然生态环境脆弱，传统"靠天吃饭"的农牧业生计虽然有其合理性，但也存在不可持续发展的内在危机，发展工业成为现代化建设与生态环境保护的重要途径。然而，西部大开发以来，由于赶超心理和追求"跨越式发展"，阿拉善的现代化建设走上了一条时空高度压缩、主要依靠矿产资源开发和重化工企业入驻来实现工业发展的"压缩型现代化"道路。"压缩型现代化"在实现工业发展和经济增长的同时，也带来了沙漠污染、草原破坏及水资源短缺等生态环境问题，影响了现代化建设的可持续发展。为此，在生态环境脆弱的西部民族地区，需要反思以牺牲环境为代价的现代化建设模式，需要协调资源开发、环境保护与社会发展之间的关系，进而建设人与自然和谐共生的现代化。

5G行业专网部署模式探究下载：17 浏览：390

迟海东1 胡博2 王鑫2 党之音2 《信息通信与技术》 2020年11期

摘要:

5G低时延、高带宽、广连接等技术特性将为垂直行业数字化转型带来发展新机遇。文章首先分析行业用户接入5G网络的三类模式，得出了当前阶段行业用户部署5G专属网络的必要性。针对5G专网在无线接入侧、核心网侧的部署方案进行了详细介绍，对比分析了各类部署方案的优势及不足，并结合国内外运营商部署5G专网的案例，总结得出结论:不同的专网部署模式以及网络架构都各有特色，垂直行业应用场景具有个性化、差异化、多样化的特点，需要运营商与行业用户共同探索，对网络QoS的差异化需求以及业务特性进行精细化定制。

DNA模板中发卡结构对定量PCR扩增的影响下载：84 浏览：496

范慧君1 王静1,2 梁兴国1,2 《生物技术研究》 2018年9期

摘要:

探究模板引物结合区发卡对定量PCR的影响及优化方法。[方法]用分布连接法构建一系列在模板引物结合区含环大小为5～60 nt,茎长9 bp的DNA模板,考察发卡环部大小、茎干区GC含量对q PCR扩增效率的影响,再针对引物浓度、引物长度及退火温度来优化含发卡结构DNA模板的扩增。[结果]环区为5～40 nt时,其Ct值比对照组高1.3～4.2,对q PCR的抑制作用与环大小成负相关;茎长9 bp发卡结构当GC含量达3 bp以上时会对定量扩增产生明显抑制作用;增加引物长度、提高引物浓度和退火温度可提高发卡模板的扩增效率。[结论]模板引物结合区环大小在40 nt以内,茎长达9 bp的发卡结构对q PCR扩增会产生抑制作用,通过增加引物长度、提高引物浓度和退火温度可缓解此类抑制。

转运过程中Caco-2细胞对外源miR-133a摄取规律探究下载：81 浏览：481

虞文武姜晓谌燕超群董平李敬梁兴国《生物技术研究》 2018年9期

摘要:

探究外源miR-133a在Caco-2细胞转运过程中细胞摄取的规律。[方法]建立Caco-2细胞模型以探究miR-133a在体内吸收情况;以Cy3标记的miR-133a对细胞摄取miR-133a的状态和过程进行探究;以细胞破碎液来评价被摄入的miR-133a在胞内的稳定性;通过细胞在不同温度下摄取miR-133a状态来评价细胞摄取miRNA途径。[结果]通过RT-q PCR检测到24 h内外源miR-133a能够以完整片段地形式被Caco-2细胞所转运,最大转运量占加入的总片段量的5.51×10-3%;Caco-2细胞能够摄取外源miR-133a,24 h后达到饱和状态,吸收率达7.2%;被摄入的miR-133a主要分布于细胞质,且部分会围绕细胞核分布;摄入胞内的外源miR-133a在24 h后残留量占总量的0.04%;miR-133a的细胞摄取过程需要消耗能量。[结论]证明了Caco-2细胞能够主动摄取外源miR-133a,孵育24 h的吸收率为7.2%,且摄取为能量依赖过程。

含辣素衍生结构单体及其聚合物的合成、抑菌与抑藻性能下载：87 浏览：475

张晓春于良民姜晓辉《新材料》 2018年7期

摘要:

以取代芳烃和N-羟甲基丙烯酰胺为原料，采用傅克烷基化反应合成了四种含辣素衍生结构单体:4-羟基-2-甲基-5-甲硫基苄基丙烯酰胺(A)、2-羟基-4-丙烯酰胺甲基-5-甲硫基-6-甲基苄基丙烯酰胺(B)、3-丙烯酰胺甲基-2-羟基苯甲酰胺(C)和1-丙烯酰胺甲基-2-萘酚(D)，并通过红外光谱(IR)和核磁氢谱(1 H NMR)对其结构进行了表征。抑菌实验结果表明化合物D对两种受试菌(金黄色葡萄球菌和大肠杆菌)的抑制活性最高，最小抑菌浓度均可达到0.187 5mg/mL，且D对两种受试藻(三角褐指藻和新月菱形藻)的抑制活性也最高。以四种化合物为功能单体合成出树脂，树脂对受试藻均具有较高的抑制活性，含化合物D的树脂的抑制活性最高，72h后抑制率均可达到50%以上。

基于能量特征的微震信号初至拾取研究下载：38 浏览：404

王冲鹏1 刘怀山1,2 《地球科学探索》 2020年11期

摘要:

微震信号初至拾取是微震资料处理的基础,针对微震资料信噪比低,传统方法拾取精度差、无法适应噪声强度变化、复杂波形拾取困难等问题,提出了一种基于能量特征的微震信号初至拾取新方法。该方法首先对微震记录的信噪比进行估计,然后通过滑动时窗提取其提升小波包能量不纯度特征及改进的时窗能量比特征,根据构造的特征函数进行能量特征分析从而得到特征曲线,最后利用特征曲线的极值点拾取微震信号的初至到时。将该方法应用于仿真信号和实际微震资料,结果表明,该方法抗噪性好,不受噪声强度变化的影响,能够准确拾取最大峰值有延时的微震信号初至。

自由贸易协定与我国进出口贸易关系研究下载：19 浏览：217

王昌荣1 王元月2 《当代管理》 2018年6期

摘要:

自由贸易协定对我国所产生的经济效应正逐步深入。本文从理论和实证两方面深入分析FTA的签订对我国所产生的进出口贸易效应。理论分析中,主要研究FTA的外部影响,分为进出口贸易创造效应和进出口贸易转移效应。实证分析中,借鉴已被广泛用于国际贸易实证分析的引力模型,选取我国2003-2012年进出口贸易的相关数据,通过静态面板和动态面板的实证分析,得出结论:一方面自由贸易协定的签订对我国所产生的进出口贸易创造效应小于贸易转移效应;另一方面FTA的签署对我国所产生的进出口贸易效应随时间趋势递减。

3种经济头足类透明标本的制作方法下载：67 浏览：484

陈栋林万永文鲍镇宁王奎钦董乃铭郑小东《生物学报》 2020年5期

摘要:

近年来,透明鱼类标本的制作技术日臻成熟。以日本枪鱿、无针乌贼及短蛸3种经济头足类为实验材料,借鉴透明鱼类标本制作技术,首次探索了头足类透明标本的制作方法。结果显示:在碱处理前应除去墨汁,避免后期墨囊破裂、墨汁流出污染标本头部;使用了阿利新蓝、甲苯胺蓝、番红O及茜素红4种染色剂,并证明这些染色剂对于头足类透明标本的染色具有良好的效果;标本充分透明后,清晰展现出内脏团、角质颚、海螵蛸等内部结构,为头足类分类鉴定提供了便利;在褪色步骤中,使用甘油、氢氧化钾混合液代替过氧化氢,避免了过氧化氢过度氧化处理标本造成发白起泡现象。

瞬变电磁法在山西余吾煤矿水害因素识别的应用下载：53 浏览：364

白锦琳1.2 宋嗣麒2 郭晓东2 《煤炭技术研究》 2019年12期

摘要:

根据山西余吾煤矿地质水文背景,以瞬变电磁法在余吾地区勘探效果的应用为例,通过与已知地质资料的分析对比,解释区内含水层富水情况。结合区内构造情况,通过分析视电阻率拟断面图上构造的电阻率特征来识别构造的富水性特征,从而进一步评价含水层及构造的水力联系情况。

原位海水叶绿素a传感器的电路设计下载：12 浏览：421

吴宁1 王昭玉1 曹煊1 马海宽1 褚东志1 张婷2 《传感器研究》 2019年3期

摘要:

为提取LED激发海水叶绿素a产生的痕量荧光信号,实现海水叶绿素a原位检测,基于荧光诱导检测原理结合正交同步检波电路,设计了荧光叶绿素a传感器。通过对激发光源的调制,输入电流信号的转换与放大,荧光信号的正交同步解调以及数字混合低通滤波算法实现海水叶绿素a浓度的原位检测。实验证明该海水叶绿素a传感器具有精度高、抗环境光干扰能力强、小型化、功耗低等优点,分辨率可达到0. 01μg/L。

基于改进YOLO和迁移学习的水下鱼类目标实时检测下载：72 浏览：384

李庆忠李宜兵牛炯《人工智能研究》 2019年7期

摘要:

为了实现非限制环境中水下机器人基于视频图像的水下鱼类目标快速检测,提出基于改进YOLO和迁移学习的水下鱼类目标实时检测算法.针对YOLO网络的不足,设计适合水下机器人嵌入式系统计算能力的精简YOLO网络(Underwater-YOLO).利用迁移学习方法训练Underwater-YOLO网络,克服海底鱼类已知样本集有限的限制.利用基于限制对比度自适应直方图均衡化的水下图像增强预处理算法,克服水下图像的降质问题.利用基于帧间图像结构相似度的选择性网络前向计算策略,提高视频帧检测速率.实验表明,文中算法能实现在非限制环境下海底鱼类目标的实时检测.相比YOLO,文中算法对海底鱼类小目标和重叠目标具有更好的检测性能.

兰州大学大气科学学院/半干旱气候变化教育部重点实验室下载：70 浏览：16

封宝鑫1 刘海龙2 林鹏飞2 王启1 《气候变化研究》 2018年5期

摘要:

利用现场观测资料、OAFlux的湍流热通量,评估了JOFURO（Japanese Ocean Flux Data Sets with use of Remote Sensing Observations）、HOAPS-2（Hamburg Ocean Atmosphere Parameters and Fluxes from Satellite data version 2）、GSSTF-2（Goddard Satellite-Based Surface Turbulent Fluxes version 2）3种卫星资料在南海区域的表现。3套卫星资料可以说各有千秋,总体而言JOFURO和GSSTF-2资料的空间分布和时间变化与OAFlux资料整体上较一致,但是这两套资料都在很大程度上低估了海盆平均的潜热和感热,前者低估约10%20%,后者则可以达到50%以上。HOAPS-2资料与现场观测资料有较好的一致性,但在时间变化上和其他资料的差异则较大,特别是感热方面,季节变化振幅、年际变化位相等都与其他资料不一致。通过比较我们发现,海南岛周边以及南海南部区域估算的潜热和感热释放偏小是造成整体偏小的主要原因。

基于“蓝色粮仓”的海洋农业发展模式研究下载：55 浏览：357

孙华平周罡蒋丹周谛《可持续发展与创新》 2019年5期

摘要:

本文梳理了国内外海洋农业的研究现状,探讨了基于"蓝色粮仓"的海洋农业发展模式,最后提出了完善海洋水产品产业链、建立可持续发展的海洋农业生态系统和优化海洋农业空间布局等政策建议。

海洋空间规划应用生态系统服务的国内外研究进展下载：56 浏览：429

吕明珠1 李睿倩1,2 胡恒3 李永富4 《海洋研究》 2023年4期

摘要:

文章系统梳理并比较国内外主要海洋空间规划研究中应用生态系统服务的情况,揭示各类海洋空间规划中应用生态系统服务的异同点,对于海洋空间规划中吸纳生态系统服务知识来促进"多规合一"实践进程,以及实现海洋生态文明具有重要意义。结果表明:不同类型海洋空间规划对生态系统服务的应用各有侧重,国内外相同类型规划中应用生态系统服务的范围和深度也存在差异。总体上,国内外海洋空间规划中将生态系统服务作为技术工具、评价指标和沟通媒介,以构建合理的海洋空间格局、优化管控成效并增强规划协调性。国外研究侧重运用生态系统服务来创新规划制度安排,国内学界则聚焦于为区划管控提供技术支持和决策依据。建议深化海洋空间规划与生态系统服务的多维度整合研究,推进海洋空间规划更好地融入国土空间规划体系、践行海洋生态文明建设战略要求。

海域使用项目宗海图编绘前期分析方法探讨下载：52 浏览：433

庄铎1 曾纪胜1 朱庆林2 《海洋研究》 2022年6期

摘要:

宗海图的绘制水平和质量在海域使用论证工作与海洋资源管理工作中极其重要。文章总结宗海图绘制工作的经验以及常见的质量问题,提出项目用海工程概况分析是项目海域使用可行性分析的重要依据,更是宗海图绘制的前置条件;通过项目工程资料概况分析,项目符合性分析,现状用海资料、周边确权资料收集和分析3个方面,凝练宗海图编绘前期分析的主要技术方法。

基于MODIS卫星遥感数据的西北太平洋初级生产力与环境参数的相关性下载：56 浏览：277

李璇陈文忠《海洋研究》 2022年2期

摘要:

为掌握西北太平洋初级生产力的变化规律,科学预防赤潮灾害频发和海洋环境污染,保障海洋渔业等产业的发展,文章利用2007—2018年的MODIS卫星遥感数据,分别分析西北太平洋2个典型区域的叶绿素浓度、光合有效辐射、海表温度和净初级生产力的时空变化特征及其相关性,通过相关性对比分析不同区域净初级生产力的主要影响因素及其差异性,并根据异常气候条件("厄尔尼诺"现象)年份的情况验证上述相关性结论。研究结果表明:区域A位于中高纬度的亲潮和黑潮寒暖流交界处,区域B受副热带环流和黑潮共同作用且台风较活跃,由于二者营养盐水平不同,净初级生产力的主要影响因素具有差异性;由于酶的活性受海表温度影响较大,营养盐浓度较高海域(区域A)的净初级生产力主要考虑海表温度的影响;营养盐浓度较低海域(区域B)的净初级生产力受叶绿素浓度和海表温度影响较大,其中与海表温度相关性较高的原因主要是叶绿素浓度(浮游植物生物量)受海表温度影响较大;2个区域的净初级生产力受光合有效辐射影响较小;异常气候条件年份(2015年)中,2个区域净初级生产力和相关环境参数的变化特征可验证上述相关性结论。

音乐能力对二语语音感知与产出的影响研究述评下载：567 浏览：3700

孙鑫《当代音乐研究》 2021年3期

摘要:

近年来对二语习得相关因素的研究越来越多。有研究发现学习者的音乐天分或音乐经验对二语语音的感知与产出有联系。文章整合了21世纪以来国内外有关学者对此领域的研究，从音乐能力对二语语音中音段特征和超音段特征的感知与产出的影响对相关文献进行分类及评价，并对未来的研究做一个展望。

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