文章-世纪中文出版社

本研究旨在探讨新型炼钢添加剂对钢质量的影响。通过对不同种类的炼钢添加剂进行实验比较，分析其在炼钢过程中的性能和效果。实验结果表明，新型炼钢添加剂在提高钢的强度、延展性和韧性方面具有显著的效果。其对夹杂物的清除效果也较好，有效提高了钢的纯净度。此外，新型炼钢添加剂还对钢的晶粒细化和显微组织调控起到了积极的作用。综合而言，新型炼钢添加剂的应用可以显著提高钢材的质量和性能，具有广阔的应用前景。

新型炼钢添加剂对钢质量影响的研究下载：76 浏览：765

高峻华陶杰华袁飞《冶金学报》 2024年4期

摘要:

铁基粉末冶金制件易生锈的成因及对策下载：129 浏览：1421

李霆王宁王彦康《冶金学报》 2023年11期

摘要:

生锈是铁粉生产及应用中极力避免的问题，尤其是预混合粉，其在基粉中加入了多种合金粉末、润滑剂、功能助剂以及粘结剂等，各种添加剂难免存在相互作用，从而增加生锈的风险。本文针对实际生产中遇到的类似问题，通过深入研究锈点成分，调整配料优化工艺，使得生锈速度明显放缓，解决了生产中的棘手问题。

电化学传感器在食品检测中的应用下载：286 浏览：2880

常小明袁文婷《传感器研究》 2021年6期

摘要:

食品安全问题一直备受国家和人民关注，尤其是随着人们生活质量不断提升，对食品安全检测工作提出更高要求，必须运用科学有效的方式方法加强食品安全检测质量，为大众提供食品安全保障。而电化学传感器的应用凸显出诸多优势，如成本低、精度高、灵敏度高，且无需较长检测时间等，从其在食品安全检测中应用实践看，效果较好，具有广阔发展前景。对此，本文从电化学传感器概述出发，具体分析了在农药和抗生素残留量检测、食用色素检测、其他有害物质检测中的具体应用，希望更好的推进电化学传感器在食品检测方面的深入研究和开发利用。

论消费者视角探究食品添加剂安全使用问题的治理对策下载：105 浏览：1064

黎辉霞《中国食品与营养》 2024年5期

摘要:

在现代食品工业中，食品添加剂是不可或缺的一部分，广泛应用于各类食品的生产和加工过程中。随着食品安全事件的频发，食品添加剂的安全使用问题备受关注。消费者作为食品的最终消费者，对于食品添加剂的安全问题有着直接的利益关联，基于消费者视角分析，还需制定完善的法律制度，加强行政监管，解决食品添加剂安全使用问题的同时还能保护消费者的合法权益。

食品中添加剂检测技术分析下载：209 浏览：2933

熊哲超《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:

食品添加剂是在食品加工、储存、运输过程中使用的，使食品具有特殊营养、特殊风味和色、香、味等感官性状，或改变食品物理特性和化学特性的物质，包括香料、胶基糖果中基础剂物质、胶基糖果中着色剂物质、烘焙食品中增香剂物质等。食品添加剂按其功能不同可分为六大类，即营养强化剂、稳定剂、增味剂（甜味剂）、酸度调节剂、防腐剂和抗氧化剂。为确保食品质量安全，国家对食品中使用的各种添加剂制定了严格的标准。为了使检测技术能够满足检测要求，应对食品中的各种添加剂进行严格的分析检测，包括定性和定量分析，以便为进一步研究奠定基础。

我国食品添加剂与食品质量安全问题的分析与解决对策下载：254 浏览：2591

韦建权《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

基于我国食品添加剂与食品质量安全现状分析，得知我国消费者对食品添加剂存在两个认知误区，一是认为没有食品添加剂的食品食用更安全，二是认为不含某种添加剂的食品比其它食品更优质。在对我国食品添加剂与食品质量安全存在的问题及原因分析中得知，主要存在消费者监督意识薄弱、地方政府对食品质量安全管控不及时问题，结合问题和原因分析，提出纠正消费者错误认知和提高消费者监督意识、地方政府加强对食品质量安全管控力度的解决对策。

超高效液相色谱快速测定饮料中的食品添加剂下载：254 浏览：2605

彭军《中国食品与营养》 2023年3期

摘要:

本文针对超高效液相色谱快速测定饮料食品添加剂进行研究，文章首先分析了超高效液相色谱方法快速测定饮料食品添加剂的优势。同时也提出了超高效液相色谱快速测定医疗中食品添加剂的具体应用。为了确保本次研究具有实践性，文章建立了饮料检测试验，针对碳酸、茶饮料等进行添加剂检测，实践证明该检测方法应用的有效性。

高效液相色谱法在食品添加剂检验中的实施与应用探究下载：326 浏览：3285

刘怡《中国食品与营养》 2022年7期

摘要:

衣食住行是人们生活中必不可少的，社会经济的发展促进人们对食品安全提出更高的要求。食品添加剂作为当前大多是食品的重要组成部分，一旦出现问题会严重威胁到人们的生命安全。本文为保障食品安全，利用高效液相色谱法能够更科学、更合理、更先进地检验出市面上大多数食品添加剂，以实现食品安全，通过各种检测手段与技术，可以进一步提高检测的准确性。

HACCP体系在复配食品添加剂生产企业的应用研究下载：420 浏览：3746

严锋雷钱惠杰《中国食品与营养》 2021年11期

摘要:

为了有效控制复配食品添加剂的质量安全，文章对复配食品添加剂生产全过程进行危害分析，制定关键控制点、关键限值，确定监测方法、纠偏措施、验证程序和记录要求，引入HACCP体系管理理念，在复配食品添加剂生产过程中将生产全过程的人、机、料、法、环与GMP有效结合，以提高产品质量安全，将生产加工环节的危害因素降到最低至可接受水平。

液相色谱法检测食品添加剂准确性提升措施下载：365 浏览：4573

朱贵平李洪琴黄小兰《中国食品与营养》 2021年4期

摘要:

随着我国社会的不断进步，人们对生活品质的要求越来越高，食品安全问题也受到了社会广泛关注。食品添加剂存在致癌风险，因此针对食品添加剂进行安全检测是非常重要的一个环节。液相色谱法在食品添加剂检测方面，运用普遍，对保障食品安全发挥重要作用。本文主要对液相色谱法检测食品添加剂准确性相关问题进行探讨。

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