文章-世纪中文出版社

随着经济的不断发展，我国已经成为全球天然气产量最大、管道长度最长的国家，天然气管道系统已成为我国能源体系构建中最具经济意义的一环。我国正处于工业化、城镇化快速推进的阶段，作为一种重要工业能源，天然气也成为我国工业生产的重要组成部分。在工业生产中，天然气可用于生产燃料、化工原料、动力油、电力等，作为一种清洁能源已得到了广泛应用。而且天然气对于社会公众的日常生活也起到了非常重要的作用，天然气管道的安全性检测关系到社会公众的生命财产安全，应该重视此项课题的研究。

大豆肽的功能活性及其在食品加工中的应用下载：271 浏览：2801

田磊《农业研究进展》 2021年6期

摘要:

大豆活性肽是大豆蛋白水解过后生成的产物，对其进行分析后发现，该物质本身具有多种功能活性，正因如此受到社会各界高度关注，经过对比大豆活性肽自身稳定性较好，易于加工操作，基于此文章对大豆肽的功能活性及其在食品加工中的应用进行探究，叙述大豆肽具有的活性功能，例如促进消化吸收、促进脂肪代谢、抗疲劳等，探索该物质在食品加工中的具体应用，以下是详细内容仅供参考。

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