现阶段，随着经济的不断发展，我国的食品生产方式也越来越智能化、规范化，但相对应的食品安全问题也越来越多。食品工程中的食品安全质检工作直接影响并制约着食品工程的整体效率和质量。为了有效推动食品工程项目向高质量转变，采用科学合理的食品安全质检方法已经成为了我国食品企业中不可或缺的重要影响因素。与此同时，食品工程中食品安全质检工程的优化也引起了国家高度重视，特别是在党的十九大报告中，报告明确指出了食品安全质检工作的重要性，加强食品安全也变得格外重要。随着经济全球化的到来，食品工程项目中的食品安全质量管理与人们之间的关系也更加紧密，人们对此的关注度也在增加。