目的：分析胃肠外科术后快速康复中应用新营养管理模式的效果。方法：选取2021年1月至2022年1月我院胃肠外科手术的患者30例作为此次研究的对象，以随机数字法分为观察组和对照组，对照组胃肠外科手术的患者（15例）实施常规管理护理，观察组胃肠外科手术的患者（15例）实施新营养管理模式，之后对比分析两组患者的管理效果。结果：经不同方式护理后，观察组患者术后的生活质量评分高于对照组（P＜0.05）；观察组患者住院时间、首次肛门排气时间、停止输液时间以及体重下降水平均低于对照组（P＜0.05）。结论：对胃肠外科手术患者实施新营养管理模式，其效果显著。