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浅谈特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系的建设 下载：205 浏览：2030

蔡霞 秦菊香 纪晨 周小清 王萍 乔勇升 《管理与科学》 2023年6期

摘要:
当前,随着科技进步和发展,食品的竞争压力日益加重,人们对食品质量要求逐渐提高。因此,全面贯彻落实质量和食品安全管理体系将成为市场竞争力的关键。本文以特殊医学用途配方食品生产企业为研究对象,以ISO9001质量管理体系、FSSC 22000食品安全体系认证为理论基础,结合特殊医学用途配方食品生产企业的现状和潜在隐患,提出相对应的优化和改进措施,从而帮助质量管理体系更有效地实施。对特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系水平的优化和改进有着重要的参考和借鉴意义。

浅谈食品生产企业落实食品安全主体责任 下载：45 浏览：1019

单井前1 姜幸2 蔡霞3 《中国食品与营养》 2024年10期

摘要:
食品安全不仅关系到人民群众的生命健康，也直接影响到食品产业的可持续发展和社会的和谐稳定。近年来，食品安全问题频发，引发了社会各界的广泛关注。本文旨在探讨企业如何落实食品安全主体责任，有效实施食品安全风险动态管控机制，确保食品安全，保障公众健康，促进企业可持续发展。
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