随着我国居民生活水平的不断提高，人们对食品安全和品质的要求也越来越高。相对于海水养殖的产品来说，淡水养殖的环境更易于控制和监管，能够更好地保障产品的质量和安全。因此，淡水产品的消费需求逐渐增加，对市场的需求也日益增长。同时，我国淡水养殖产业在自身技术和管理方面也取得了长足的进步。通过引进国外先进的养殖技术和培养本土的养殖专业人才，我国淡水养殖从传统的小规模养殖逐渐转向现代化、规模化发展。这种发展模式的改变不仅提高了养殖效率，也加大了产量和总产值。