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食品生产监管中检验部分检查规范初探 下载：356 浏览：3696

李凤1 郝果2 王琳帆2 《中国食品与营养》 2021年9期

摘要:
食品生产监管检验是实现食品质量安全检验和管理的重要技术支撑和依据。随着时代的发展，食品种类和制造工艺等发生巨大变化，在具体的管理实践过程中，食品安全管理标准也逐渐呈现出一些问题，如标准的制定不够深入、食品检验的具体方法不匹配或不合理等，在较大程度上影响了食品安全检验检测的效果。为充分保证食品安全，保证人们的身体健康，针对食品安全管理应当采取更有效的措施，全面提升食品生产监管检验管理的水平。本文对食品生产监管中检验部分检查规范进行分析，以供参考。

信息化时代食品安全监管的发展对策 下载：652 浏览：3681

李凤1 王琳帆2 郝果2 《中国食品与营养》 2021年8期

摘要:
信息化时代对于各行各业的发展要求越来越高，食品相关产业也不例外，在此环境中，食品行业的类型、运行速度以及形式越来越多样，同时监管的难度、安全控制的难度越来越高，需要及时应用融合信息化技术来实现食品安全监管的进一步发展，以保证食品安全，推动社会的稳定发展。信息化时代，探索食品安全管理的发展方向，完善管理和控制机制，对实现食品安全控制，确保食品安全系数具有重要意义。实现信息化时代食品安全监管的健康发展，必须从具体问题和引起这些问题的原因入手，明确合适、实用和预防效果更好的食品安全监管发展预防措施。本文对信息化时代食品安全监管的发展对策进行分析，以供参考。
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